Нормализуется давление. В свекле содержится много полезных для здоровья нитратов, которые генерируют оксид азота в организме человека. Это вещество расширяет сосуды, улучшая тем самым снабжение организма полезными веществами. Все это благотворно воздействует на кровообращение, а артериальное давление при этом снижается.
Уменьшается риск болезней сердца. Свекла богата растительным алкалоидом бетаином, а также фолиевой кислотой. Вместе эти элементы снижают уровень гомоцистеина – аминокислоты плазмы крови, которая содержит серу. Повышенный уровень гомоцистеина приводит к повреждению внутренних стенок сосудов, существенно увеличивая риск возникновения сердечно-сосудистых недугов.
Повышается выносливость. Профессиональные спортсмены регулярно едят свеклу, так как она богата нитратами, сокращающими поглощение организмом кислорода. Употребление свекольного сока перед тренировкой позволяет гораздо меньше уставать при более длительных занятиях. Этот эффект достигает своего пика спустя 2-3 часа после употребления свекольного сока, сообщают эксперты.
Улучшается работа мозга. Благодаря действию оксида азота, улучшается приток крови к головному мозгу, что помогает ему работать более активно. Особенно важно это для людей преклонного возраста. По словам ученых, у пожилых людей, которые каждый день пили свекольный сок, приток крови к лобной доле мозга был гораздо лучше, чем у других. Именно этот участок мозга отвечает за концентрацию внимания и сосредоточенность.
Снижается нагрузка на печень. Согласно результатам исследований, бетаин обладает способностью предотвращать и уменьшать жировые отложения в печени. Благодаря этому уникальному веществу улучшаются все функции этого органа, уменьшаются его размеры и снижается уровень холестерина.
Также при регулярном употреблении в пищу свеклы облегчается борьба с хроническими недугами и нормализуется пищеварительный процесс.
