Исследователи из Соединенных Штатов заявляют, что употребление картофеля в пищу вовсе не приводит к повышению риска ожирения, как это считалось ранее, напротив, по их мнению, картофель способен помочь человеку избавиться от лишнего веса.
Прийти к такому выводу исследователям помогло масштабное исследование, в котором приняли участие около сотни добровольцев. Все участники исследования были разделены на три различные группы. Представители первой группы питались исключительно пищей с низким содержанием калорий, второй – с повышенным гликемическим индексом, а третьей – могли питаться без каких бы то ни было ограничений.
Это исследование позволило американским специалистам раз и навсегда разрушить миф о том, что картофель оказывает негативное воздействие на динамику избавления от лишнего веса. Напомним, ранее другие источники сообщали, что, согласно последним исследованиям, наименьшим содержанием вредных для организма человека веществ, характеризуется именно картофель.
