Ученые все же доказывают, что в вине кроется не только истина, но и здоровье человека. Ну, или его сердечно-сосудистой системы.
Специалисты решили проверить влияние вина на маркеры атеросклероза у людей с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это хроническое заболевание артерий может развиваться как следствие нарушения липидного обмена.
Для участия в эксперименте было приглашено полторы сотни добровольцев. Половина из них наслаждалась белым вином, другая же - красным. Эксперимент длился на протяжении года. На удивление приятные исследования проводят чехи.
Но не все так просто. Кроме времяпрепровождения с бокалом в руке, участники исследования должны были следовать обычной диете, они также фиксировали каждый случай употребления вина, а также других алкогольных напитков. Добровольцы контролировали прием лекарств, вид и интенсивность физических нагрузок. После окончания эксперимента все участники должны были вернуть пробки от винных бутылок, чтобы доказать факт употребления напитка.
По истечении года специалисты обследовали всех участников эксперимента и обнаружили, что уровень «плохого» холестерина и общий уровень холестерина снизились у участников обеих групп одинаково.
А вот уровень «хорошего» холестерина, который как раз и является основным показателем защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, вырос лишь у тех добровольцев, которые не только употребляли вино, но и уделяли внимание занятиям спортом.
Таким образом, специалисты пришли к выводу, что умеренное употребление вина плюс физические нагрузки гарантируют снижение риска возникновения атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Отметим, что ученые советуют пить вино в красной комнате и под звуки пианино. Именно такая атмосфера является идеальной для истинных ценителей вина.
Поскольку музыка влияет не только на ощущения во время употребления вина, она также способствует восприятию вкуса разных продуктов питания. А красное освещение, по всей видимости, расслабляет и настраивает на романтичный лад.
