Бренд-шеф пиццерий Pinsa Maestrello на Покровке и на Даниловском рынке Маттео Кастанья продолжает знакомить гостей со вкусами Италии на примере пинс. В июне это блюдо было посвящено Лацио, в июле – Апулии, а август пройдет под знаком Кампании. Если быть точнее, под знаком одного из самых красивых городов на побережье этого региона – Амальфи.
О нем Маттео Кастанья и Джулия Маэстрелло рассказывают на примере новой пинсы с анчоусами и лимонами. В числе других ингредиентов - моцарелла, цукини, страчателла, вяленые томаты и оливковое масло.