Израильским исследователям из Technion-Israel Institute of Technology удалось выяснить, что половина стакана сока граната и горсть фиников, употребляемые ежедневно, помогут значительно улучшить работу сердца и его здоровье, а также предотвратить инфаркт. По словам ученых, эти два фрукта способны защитить человека от различных сердечных заболеваний и инсультов. При этом специалисты утверждают, что для достижения максимально эффекта финики необходимо есть вместе с косточками, которые предварительно нужно растереть до пастообразного состояния.
Тем не менее нет ничего страшного, если у человека отсутствует возможность перетирать финиковые косточки и употреблять их в пищу. Ведь даже без них сочетание гранатового сока и фиников является великолепным средством, которое обеспечивает профилактику инфарктов. Как рассказали ученые из Израиля, все дело в том, что эти фрукты содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают снижать риск возникновения атеросклероза – патологического состояния организма, когда из-за жировых отложений, или так называемых бляшек, происходит закупорка артерий. Исследования показывают, что людей, которые часто и в больших количествах пьют натуральный гранатовый сок, развитие атеросклероза замедляется на треть.
При этом заболевании есть риск, что разорвется одна из таких атеросклеротических бляшек. В этом случае она может превратиться в сгусток крови, который может заблокировать ее доступ к сердцу человека. Из-за этого и случается инфаркт. В случае когда такая бляшка перекрывает доступ крови к головному мозгу, наступает инсульт.
В качестве испытуемых в данном эксперименте приняли участие лабораторные грызуны с повышенным уровнем холестерина. Исследователи наблюдали за их артериальными клетками, а также их здоровьем в целом.
В результате выяснилось, что употребление гранатового сока в сочетании с финиками (с косточками) на самом деле обеспечивает максимальный уровень защиты от развития атеросклероза. Кроме этого, данные продукты способствуют снижению окислительного стресса стенок артерий, из-за которого они утолщаются на 33%, а также снижают уровень холестерина на 28%.
