Исследования психологов подтверждают, что цвет обладает способностью влиять на аппетит. Например, красные и желтые оттенки помещения кафе способствуют возникновению аппетита у посетителей, но одновременно являются раздражителем для глаз.
Зеленый и синий цвета будут удачным решением при оформлении предприятия общественного питания, однако оказывают расслабляющее воздействие. Фиолетовый, коричневый или белый - отличные цвета, создающие уют и умиротворенную обстановку, однако их трудно сочетать. Ценой неправильного подбора оттенков станет скука ваших посетителей.
Значительная доля успеха и эффективности предприятия сферы обслуживания кроется в создании максимальной степени комфорта для клиентов и обеспечение удобства работы обслуживающего персонала. Банальная расстановка столов - по линии или в "шахматном" порядке, имеет свои особенности в зависимости от планировки помещения: наличия в нем колонн, расположения окон, дверей и формы стола.
Оригинальные решения при зонировании помещения, создание эффекта, когда дизайнеру удается добиться "перетекания" пространства из одной зону в другую - довольно сложная задача. Еще сложнее выглядит задача зонирования бара и барной стойки. Несомненно, будущее за и оригинальными способами размещения мебели внутри ресторана, ее дизайне, практичности и эстетичности. Необычность и броскость интерьера способна гарантировать хорошее настроение посетителям, и увеличить доходы владельца бизнеса.
Мебель, как самая важная составляющая дизайна ресторана или кафе, должна быть красивой, прочной и удобной. Любое производство мебели для кафе и ресторанов эти моменты учитывает.
Использование сочетаний сверхпрочного пластика, специально обработанного стекла, вставок алюминия, металла и массива дерева, позволяет производителю создавать красивейшие столы для кафе и ресторанов, удобные и изысканные стулья. Сочетание материалов важно не только с точки зрения удобства, но и с точки зрения эстетики.
Классическим решением остается мягкая мебель - ее удобство и комфорт обязательно будут оценены посетителем. Современная мягкая мебель для кафе и ресторанов разнообразна и позволяет ее использовать при планировке любых зон. Мягкая мебель идеальна для создания приватных и обособленных мест, а уютная обстановка и удобство располагают долгой встрече. Ценители комфорта обязательно отметят, что данное заведение отлично подходит для дружеских и деловых встреч, романтических свиданий и семейного отдыха.
Предприятие общественного питания должно удивлять своего клиента. При идеальной чистоте, отличной планировке, великолепной кухне, удобной мебели и профессиональном обслуживании это не так уж и сложно - ведь посетитель идет именно за этим. И придет еще раз, если получит что, на что рассчитывает.
