Красная икра - хоть и дорогой, но полезный продукт. В икре содержится кальций, селен, цинк, железо, калий, натрий, витамины А, D, E, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот (омега-3). Однако, как и любой полезный продукт, переедать ее не стоит.
- Прежде всего стоит помнить, что икра – это продукт, который употребляется в качестве не основного блюда, а закуски. Это традиционно – бутерброды с икрой, канапе и различные украшения на салатах. Употребление икры закономерно показано в небольших количествах – не более 25 граммов за раз. То есть, условно говоря, можно спокойно съесть 1-2 бутерброда, - цитирует портал Megatyumen.ru Елену Дородневу, тюменского диетолога, врача-эндокринолога.
Елена Феликсовна отметила, что в икре очень много жира и соли. Поэтому налегать на нее ни в коем случае не стоит. В противном случае, объедание икрой может отрицательно сказаться на желудочно-кишечном тракте, можно поправиться от избыточного употребления икры. А еще это может вызвать аллергические реакции, так как икра является одним из высокоаллергенных продуктов.
Подозреваем, что большинству российских граждан подобное пищевое отравление все же не грозит в силу недоступности необходимого для этого количества продукта. Видимо, по той же причине о проблемах с черной икрой не стоит беспокоиться вообще.
Совет же, который действительно считаем полезным, - это быть аккуратным при покупке икры, чтобы не купить некачественный и просроченный продукт, чтобы как минимум не испортить себе праздник.
