Ученые из Международного агентства по исследованию рака и Имперского колледжа Лондона говорят: они обнаружили, что употребление большего количества кофе связано с меньшим риском смерти, особенно при сердечнососудистых заболеваниях и болезнях кишечника.
Они пришли к своим выводам после анализа данных здоровых людей старше 35 лет из 10 стран ЕС. В начале исследования у людей выяснили, сколько кофе те потребляют, а затем в течение 16 лет анализировали смертельные случаи в группе.
Профессор сэр Дэвид Шпигельхалтер из Кембриджского университета говорит, что если снижение уровня смертности среди тех, кто чаще употребляет кофе, произошло именно из-за напитка, то дополнительная чашка кофе (третья вместо привычных двух) могла бы продлить жизнь женщины примерно на три месяца, а мужчины в среднем на шесть.
Но, несмотря на масштабность исследования, его ни в коем случае нельзя назвать исчерпывающим и доказывающим, что кофейные зерна являются волшебным ингредиентом.
К разочарованию кофеманов, предположение действительно не столь понятно, как могло сначала показаться, так как исследование принимало во внимание не все факторы.
Например, изучалось материальное благосостояние тех, кто часто пьет кофе, и тех, кто его практически не употребляет. Возможно, те, кто пьют много кофе, имеют больше средств, и их деньги помогают защищать здоровье: покупать качественную пищу, пользоваться медицинскими услугами в лучших клиниках и так далее.
Возможно, люди, которые выпивали по три чашки кофе в день, проводили больше времени в общении с друзьями, членами семьи и коллегами, что, в свою очередь, могло улучшить их самочувствие.
Даже если исследователи были бы уверены, что это именно кофе продлевал жизнь участникам эксперимента, они не могли бы утверждать, что увеличить его потребление необходимо всем людям.
Исследователи обнаружили, что высокое потребление кофе было связано, например, с более высокой частотой рака яичников у женщин.
И хотя в проекте участвовало много людей, исследователи исключили из числа испытуемых всех, у кого ранее был диагностирован диабет, имели место сердечные приступы или инсульты.
Таким образом, это не говорит нам о рисках или преимуществах употребления кофе людьми, имеющими проблемы со здоровьем. Также возможно, что некоторые из таких людей могут плохо себя почувствовать даже от стандартных двух чаше кофе в день.
Так нужно ли пить кофе именно вам? Предыдущие исследования показали весьма противоречивые результаты.
Опыт показывает, что напитки, содержащие кофеин, могут временно заставить нас чувствовать себя более настороженными. Но кофеин влияет на некоторых людей больше, чем на других, и эффекты могут варьироваться от человека к человеку.
Эксперты Национальной системы здравоохранения Великобритании не устанавливают ограничения на употребление кофе для населения в целом, но они говорят, что беременным женщинам следует избегать принятия более 200 мг кофеина в день.
Считается, что кофе может увеличить вероятность того, что ребенок родится с низким весом. Также избыточная доза кофеина повышает риск выкидыша.
И, конечно же, стоит помнить о том, что кофеин содержится не только в кофе. 200 мг кофеина можно получить из двух кружек чая и банки колы или двух чашек растворимого кофе.
Недавно был зафиксирован случай с американским подростком, который, по-видимому, умер, из-за слишком быстрого употребления большого объема напитков с кофеином.
Самый точный научный способ удостовериться в том, что кофе способен продлить жизнь, это провести эксперимент, в котором несколько тысяч людей будут регулярно пить его, а еще столько же – совсем откажутся от употребления. Кроме того, необходимо будет следить за другими факторами, оказывающими влияние на продолжительность жизни: питанием, физической активностью, размером заработка и так далее. Такое исследование провести будет невозможно.
Так что, как говорят эксперты, лучше не надеяться, что кофе не даст вам умереть слишком рано. Гораздо эффективнее регулярно гулять, что точно сделает вас здоровее и продлит жизнь.
