В том, что яблоки на самом деле обладают сильными жиросжигающими свойствами, убедились американские исследователи из Университета Айовы. Возглавил группу ученых доктор Кристофер Адамс. Проводя серию наблюдений, они заметили, что у людей, которые сидят на яблочной диете, увеличивается мышечная масса, а уровень жировых отложений обратно пропорционально сокращается.
«Яблочная диета может усилить рост мышечной массы до 15%, тогда как жировые отложения сокращаются вплоть до 50%», – рассказали авторы исследования об эффекте, который им удалось обнаружить.
Изначально исследователи поставили перед собой цель найти компоненты, которые смогли бы оказать защитный эффект от мышечной атрофии. Это явление, с которым на определенном этапе жизни сталкивается каждый человек – некоторые из-за болезни, другие в силу преклонного возраста. Несмотря на это, в современной медицине не существует какого-либо эффективного медикаментозного средства для решения данной проблемы. Однако ученые выяснили, что сохранить тело подтянутым и упругим можно при помощи обычных яблок.
По мнению исследователей, употребление яблок дает эффект роста мышечной массы благодаря действию урсуловой кислоты, которая входит в состав этого продукта. Результаты более ранних изысканий показали, что урсуловая кислота повышает активность сигналов, которые стимулируют рост мышц. Благодаря экспериментам на мышах стало понятно, что эта кислота способствует увеличению количества бурого жира в теле и сокращению количества жира белого. Эта особенность и приводит к похудению.
Помимо этого, американские эксперты сообщили, что яблоки являются эффективным средством для понижения уровней холестерина и сахара, а также уменьшают содержание вредных жирных кислот в крови человека.
Особенно полезной является кожура яблок, которая содержит максимальное количество урсуловой кислоты. «Если это вещество будет регулярно присутствовать в рационе, то пожилые люди смогут сохранить такую же активность, как в молодости. При этом мышцы не утратят свою силу и не будут истончаться, поэтому можно не опасаться лишнего веса и сопутствующих проблем, которые возникают от недостатка движения», – подытожили эксперты.
