Данное исследование было проведено специалистами из Миланского Национального онкологического института. Полученные данные показали, что женщины, употребляющие в пищу макароны, подвергают особой опасности свое здоровье. Как выяснилось, все дело в том, что макаронные изделия в принципе по-разному сказываются на показателях работы мужского и женского организмов.
В исследовании приняли участие 47 тысяч человек. Специалисты изучили рацион и режим питания всех участников, сравнив особенности их привычной диеты с показаниями из медицинских карт, а также с результатами всех медицинских тестов. Оказалось, что у любительниц пасты и блюд из макаронных изделий намного хуже работает сердце. Примечательно, что мужчины в их семьях, которые также активно употребляли макароны, проявляли значительно лучшие показатели работы сердечной мышцы.
По словам авторов исследования, излишнее употребление макаронных изделий, может вызывать у женщин сердечно-сосудистые заболевания как минимум в два раза чаще, чем у мужчин. По мнению экспертов, такая особенность может быть вызвана тем, что макароны быстро усваиваются из-за высокой способности к расщеплению. Это приводит к тому, что в крови может нарушиться баланс сахара, который влияет на сердечную функцию. Тот факт, что именно женщины страдают нарушениями функций сердца, специалисты объясняют влиянием особых гормонов: уровень глюкозы в крови увеличивается под воздействием женского гормона эстрогена, а мужской гормон андроген этот процесс, наоборот, замедляет.
Исследователи утверждают, что из-за содержания высокого гликемического индекса, макароны могут влиять на увеличение уровня сахара в крови. Более того, они также увеличивают концентрацию жирных кислот и провоцируют снижение уровня холестерина. Все это является серьезной дополнительной предпосылкой для развития заболеваний сердца.
Нужно отметить, что речь идет, прежде всего, о макаронных изделиях из рафинированной белой муки высшего сорта. Для здоровья организма более полезными являются макароны, которые содержат большое количество клетчатки.
