Возраст добровольцев, принявших участие в эксперименте, составлял от 16 до 87 лет.
Как выяснилось, у людей, отказывающихся от мяса, со временем уменьшается головной мозг. Как утверждают ученые, причиной тому является нехватка витамина В12. Его дефицит, в частности, чреват развитием анемии и сбоев в работе нервной системы.
Организм человека должен получать все необходимые элементы, поскольку их нехватка провоцирует различные заболевания, подчеркивают медики.
Отметим, что ученые уже не в первый раз заявляют о том, что отказ от мяса может стать причиной проблем со здоровьем. Ранее информацию о последствиях отказа от мяса предоставили британские ученые. Они уверяют, что исключение из рациона мясных продуктов может стать причиной по меньшей мере пяти болезней.
Главная причина опасности растительной пищи — отсутствие в организме необходимых белков, которые содержатся только в мясных продуктах. Как минимум, отказ от мяса может привести к резкой потере массы тела, но не только. При длительном лишении организма мясных продуктов может нарушиться микрофлора кишечника.
Диета без мяса может закончиться язвой желудка, а в иных случаях — сбоем обмена веществ.
Отметим, что ранее ученые утверждали о неоспоримой пользе вегетарианства, которое, по их словам, способно продлить жизнь. Учены из США установили, что смертность у вегетарианцев на 12% ниже, чем у людей, которые едят мясо. Это обусловлено тем, что в состав красного мяса входят ингредиенты, увеличивающие возможность развития онкологических заболеваний, и повышающие кровеносное давление. Еще это связано с тем, что вегетарианцы реже страдают от никотиновой или алкогольной зависимости и ведут более здоровый образ жизни, в частности, занимаются спортом.
Впрочем, единого мнения насчет вреда и пользы отказа от мяса среди ученых нет. Так, ряд исследователей настаивает на пользе вегетарианства для здоровья. Они утверждают - более крепкое здоровье у вегетарианцев обусловлено тем, что их кровяное давление более стабильно, и значительно лучше соотношение между «хорошим» и «плохим» холестерином. Употребление фруктов, овощей, злаков, а также отказ от мяса, защищает человека от диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, гипертонии и метаболического синдрома.
