Шеф-повар холдинга «Ресторанного синдиката» Дмитрий Зотов связывает это с ростом конкуренции. Он считает, что выживают те, у кого есть хорошая идея, удачное расположение и эффективное управление.
Почему неудачный выбор мебели — одна из причин закрытия ресторана?
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров так комментирует причины сокращения числа ресторанов: «В нашем бизнесе много тонких мест, а где тонко, там и рвётся». Зачастую «тонким местом» в ресторанном бизнесе становится выбор поставщика мебели. Если гостю ресторана неудобно принимать пищу на неэргономичном диване или кресле, в следующий раз он выберет другое заведение. Поскольку основной источник дохода в ресторанном бизнесе — постоянные клиенты, важно создать максимально комфортные условия для посетителей.
Как выбрать правильного производителя мебели для ресторанов, кафе и баров
Если сайт мебельной фабрики показался вам убедительным, каталоги привлекли разнообразием моделей, и вы даже побывали в шоу-руме и впечатлились качеством мебели, не спешите подписывать контракт.
Сначала попросите показать производство
Если рядом со станками лежат старые паллеты (на разбор), ДСП, листы упаковочной фанеры, в углу свален один сорт желтого ППУ и десяток рабочих что-то вяло ковыряют, лучше оттуда бежать. Изделия, созданные в таких условиях, вряд ли украсят ваш ресторан.
Обязательно оцените условия труда: насколько в производственных помещениях светло и чисто. Этот фактор также влияет на качество мебели.
Образцовое производство налажено на фабрике OTTO STELLE, разрабатывающей мебель для HoReCa.
Посмотреть мебель для ресторанов, кафе и баров от фабрики ОТТО СТЕЛЛЕ можно в каталоге и портфолио на сайте www.ottostelle.ru
В чём особенности производства мебели для ресторанов на фабрике OTTO STELLE
• На фабрике установлено оборудование мировых лидеров отрасли: швейные машины «DurkoppAdler», сборочное оборудование «Senco», форматно-раскроечные станки «Altendorf».
• Используются материалы, увеличивающие срок службы мебели: прочные породы дерева (дуб, бук), итальянские резинотканевые ремни и нержавеющие скобы, берёзовая фанера, износостойкие обивочные ткани.
• 4 конструкторских бюро создают более 10 новых моделей в месяц. На фабрике работают исключительно мастера мебельного дела с более чем 20-летним опытом.
Узнать больше о производственных возможностях фабрики OTTO STELLE можно по телефону +7 495 742-5-222.
