18+
  1. Set-o-Mania в «Бочке»

Set-o-Mania в «Бочке»

Set-o-Mania в «Бочке»
В течение всего августа в мясном ресторане «Бочка» можно попробовать сразу два сета, разработанных шеф-поваром Игорем Бедняковым специально для гастрономического фестиваля Set-o-Mania, который будет проходить в ресторанах Maison Dellos с 1 по 31 августа.

В качестве основных блюд для сетов в этом сезоне шеф-повар выбрал жареного цыпленка с цитрусовым булгуром и свиную вырезку, приготовленную в пряных травах с пюре из овощей под соусом из сушеных фруктов. Закуски - салат из осьминога с фенхелем и а-ля террин из сельди с соусом гуакамоле. На десерт в одном варианте представлен нежный дынный мусс, в другом - трюфельное пирожное с черной смородиной.

К каждому сету в качестве комплимента подадут благородные биттеры от Beluga Hunting.

По доброй традиции Set-o-Mania завершится розыгрышем призов, главный из которых - отдых с семьей в пятизвездочных отелях Banyan Tree Phuket и Angsana Laguna Phuket в течение девяти дней.

Сет 1

Set-o-Mania в «Бочке»

Салат с осьминогом и хрустящим фенхелем; жареный цыпленок-корнишон с цитрусовым булгуром; дынный мусс.

Сет 2

Set-o-Mania в «Бочке»

А-ля террин из сельди с соусом гуакамоле; свиная вырезка в пряных травах с пюре из овощей под соусом из сухофруктов; трюфельное пирожное с чёрной смородиной.

Последние новости