Исследователи провели анализ состава большинства популярных злаковых завтраков, а также обогащенных витаминами шоколадных батончиков. Производители этих продуктов питания утверждали, что в состав батончиков и злаков входит большое количество полезных минералов и витаминов для поддержания здоровья.
Ученые проверили около 140 разновидностей продуктов с витаминами. Результаты показали, что в большинстве этих товаров содержится настолько большое количество минералов и витаминов, что здоровье человека подвергается угрозе при их употреблении.
Таким образом, около 50 процентов американских детей в возрасте до 8 лет употребляют слишком много витамина А, ниацина, цинка. Такое количество полезных веществ вредит организму детей.
Однако реклама, в которой батончики и злаки с витаминами подаются как здоровая пища, побуждает родителей покупать детям полезные продукты с витаминами.
Руководитель исследований Environmental Working Group Рене Шарп считает, что рекламодателям необходимо уточнять, для кого их продукция может быть полезной, а кому она вредит: «Значительно обогащенные витаминами и минералами продукты вроде бы должны быть полезны для здоровья, но когда дело касается детей, беременных и стариков, то чрезмерная доза способна вызывать краткосрочные или долгосрочные проблемы с их здоровьем».
Ученые также утверждает, что производители часто просто используют витамины и минералы для эффективного продвижения своих товаров.
Огромное количество полезных веществ добавляют в продукты, чтобы получить доверие покупателей, однако некоторым потребителям нельзя употреблять такую пищу.
Всего в ходе исследований эксперты проанализировали 1550 разновидностей злаковых продуктов для завтраков и 1000 разнообразных шоколадных батончиков.
Все эти продукты содержали большое количество витамина А, цинка, ниацина.
Исследователи предупреждают, что слишком высокие дозы этих веществ могут стать причиной токсических симптомов, отказа печени, аномалии скелета и потери волос.
Избыток цинка влияет на абсорбцию меди, негативно воздействует на красные и белые кровяные тельца, а также иммунную систему.
