18+
  1. Ученые рассказали, как правильно жевать, чтобы похудеть

Ученые рассказали, как правильно жевать, чтобы похудеть

Ученые рассказали, как правильно жевать, чтобы похудеть
Группа ученых из Семьюнгского университета (Южная Корея) попытались разобраться, как существующие различия в скорости употребления пищи между мужчинами и женщинами влияют на набор лишнего веса.

Корейские специалисты попытались понять, почему представители сильного пола поглощают пищу намного быстрее женщин. Кроме того, их интересовало то, как различия в приеме пищи сказываются на здоровье людей.

Несмотря на то, что мы делаем это автоматически и редко когда задумываемся, пережевывание играет очень важную роль в процессе пищеварения. Так, скорость и другие характеристики процесса пережевывания могут оказать влияние на количество употребляемой еды. Как правило, у лиц, которые имеют проблемы с лишним весом, высокая скорость пережевывания, а также больший размер укуса по сравнению с теми, чей вес в рамках нормы.

Ряд исследований показал, что медленное употребление пищи может быть связано с уменьшением массы тела вследствие влияния на организм гормона грелина, также известного как гормона голода, данное воздействие, в свою очередь, помогает человеку чувствовать себя более сытым от меньшего количества употребляемой пищи.

Более ста лет назад страдающий ожирением Гораций Флетчер выдвинул необычную концепцию: пережевывая пищу более 32 раз человек способен не только похудеть, но и ощутимо улучшить состояние своего здоровья. В частности, длительное пережевывание является профилактикой заболеваний десен. Для того, чтобы организм лучше переварил пищу, ему необходимо подготовиться к этому процессу - выработать необходимое количество слюны и желудочного сока. К тому же длительное пережевывание позволит избежать болей и тяжести в желудке.

Кстати, несмотря на то что была установлена значительная разница в структуре пережевывания пищи среди мужчин и женщин, эти результаты не в полной мере смогли объяснить, как особенности процесса жевания связаны с потерей или набором массы тела. И среди медленно жующих мужчин, и среди женщин, буквально проглатывающих пищу на ходу, встречались люди с ожирением.

Поэтому ученые считают, что нельзя не учитывать множество других факторов, как гиподинамия, неправильный режим дня, генетические особенности, психологическое состояние человека, а также калорийность пищи.

Последние новости