Влияние завтрака на скорость метаболизма. Одним из основных аргументов в пользу завтрака обычно выступает их воздействие на метаболизм. Диетологи пугают нас тем, что без завтрака обмен веществ замедлится и мы начнем прибавлять в весе. Тем не менее, научные изыскания показывают, что голодание и редкие приемы пищи никак не влияют на скорость метаболизма. Искусственным путем его невозможно ускорить или замедлить. Поэтому все утверждения о том, что обменные процессы нарушаются из-за отсутствия завтрака, являются всего лишь маркетинговым ходом.
Потеря мышечной массы. Бодибилдеры стараются питаться дробно, принимая пищу каждые три часа. Конечно, они обязательно завтракают, так как боятся потерять мышечную массу без должного подкрепления. На самом деле мышцам не нужен белок каждые три часа, по крайне мере, их объем не зависит от расписания приемов пищи.
Глюкоза. Многие «жаворонки» советуют завтракать сразу же после пробуждения, чтобы поднять уровень сахара в крови, обеспечивая тем самым нормальный уровень инсулина. Этот гормон действительно имеет отношение к увеличению мышечной и накоплению жировой массы. Голодание в течение ночи и воздержание от завтрака повышает чувствительность к инсулину – при помощи этого метода жертвам диабета удалось улучшить показатели глюкозы в крови.
Насыщение до обеда. По словам экспертов, на самом деле завтрак только усиливает чувство голода, так как запускает работу пищеварительного тракта. Если есть неправильные продукты на завтрак, то голод будет атаковать вас уже через час. Завтраки гораздо больше подходят тем, кто стремится нарастить мышцы или поправиться.
