Красная икра из обычного желатина — это только небольшая часть того, на что способна 3D-печать продуктов питания. Как утверждают участники инновационной выставки, сейчас существует реальная возможность создавать продукты такого же качества, как и в дорогих ресторанах, поскольку даже напечатанная икра выглядит довольно аппетитно.
«Мы имеем реальную возможность привлечь внимание людей пенсионного возраста, поскольку такую еду легко пережевывать. Кроме того, 3D-печать может быть полезна для питания детей, которые не употребляют в пищу овощи», - заявил научный сотрудник компании By Flow, Марсио Баррадес.
Также, печать еды на 3D-принтерах может быть полезна и для других потребностей людей. К примеру, если человек испытывает дефицит определенного витамина, то он может добавить именно его.
«Если существует потребность в других элементах и продуктах, то можно добавить жиры либо белки. А люди, которые страдают от лишнего веса, имеют возможность дополнительно добавить волокна, чтобы быстрее наесться», - поясняет разработчик 3D-принтера, Мелани Зенгер.
Более того, в Нидерландах существует специальная компания, специализирующаяся на изготовлении еды с помощью 3D-принтеров. Ее специалисты создают сладости и различные съедобные украшения для кондитерских изделий.
Основательница компании, Джулиан Синг, объясняет, что они работают для пекарей и кондитерских фабрик: «Наши продукты печатаются из меда. Вы можете просто зайти на наш интернет-сайт, заказать продукты и получить их прямо к себе домой, а не заниматься их изготовлением собственноручно».
Организаторы выставки 3D-продуктов уверены, что за 3D-принтерами - будущее и они вскоре смогут занять важное место на кухне каждого человека.
«Когда-то люди отказывались от разогревания еды в микроволновых печах, поскольку не понимали, как они работают. Сегодня ситуация повторяется. Хотя технологии и разные, однако помехи такие же. Если человеческий ум сможет позволить 3D-принтеру занять место на кухне, тогда вы сможете печатать свою еду», - отметил представитель компании By Flow Марсио Баррадес.
Как считают специалисты, следующий этап в сфере 3D – это печать диетического питания.
