При этом «динамика цен» на большинство социально значимых товаров на российском розничном рынке остается «стабильной», подчеркнул Евтухов.
«Все регионы отчитались и подтвердили, что в целом по состоянию на 14 августа 2023 года по большинству социально значимых товаров ситуация нормальная. Новый урожай плодоовощной группы хороший, поэтому цена на традиционно подорожавший в июле «борщевой набор» уже в начале августа начала снижаться», – отметил чиновник.
У нас в стране принято считать, что понятие «борщевой набор» включает в себя стоимость самых простых и популярных среди россиян овощей - картофеля, белокочанной капусты, моркови, свеклы и репчатого лука. Впрочем, некоторые эксперты рассчитывают стоимость «борщевого набора» с учетом мяса (например, замороженная курица), а также зелени и некоторых других овощей.
Кстати, многие аналитики нередко сравнивают «борщевой набор» с так называемым индексом Биг Мака, принятом в США и многих других странах. То есть на примере самого популярного блюда в каждой отдельно взятой стране показывается динамика изменения цен на продукты, которые используются при его приготовлении.
Ранее первый зампред комитета Госдумы по информполитике, информтехнологиям и связи Антон Ткачев обращался в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) по поводу жалоб жителей Липецкой, Тамбовской, Воронежской и некоторых других областей на рост стоимости продуктов, входящих в «борщевой набор».
Руководитель ФАС Максим Шаскольский тогда отреагировал на обращение депутата и разъяснил, что такое повышение цен прежде всего связано с «сезонным фактором». По его словам, произошло «исчерпание запасов овощей прошлого урожая» и в то же время только-только начали поступать в продажу «ранние овощи нового урожая» из южных регионов нашей страны и ряда стран СНГ.
«Влияние на цены также оказывают логистические расходы и небольшой объем предложения на рынке, но после основного сбора урожая цены в РФ на набор продуктов для борща должны стабилизироваться», - подчеркнул Шаскольский.
Так, по словам замглавы Минпромторга Виктора Евтухова, сегодня «наблюдается снижение цен» на капусту, лук и морковь, а также другие ингредиенты, входящие в «состав борща». Чиновник также отметил, что своеобразным лидером по темпам снижения оказался картофель.
Что касается цен на мясо, то, по мнению Евтухова, они должны снизиться «совсем скоро, в сентябре», поскольку «шашлычный сезон» в России в это время уже подойдет к концу.
