Об усугублении кризиса в молочной отрасли в беседе с «Известиями» рассказал первый замглавы Минсельхоза Джамбулат Хатуов. Чтобы исправить ситуацию, министерство проинформировало руководство субъектов, где в прошлом году было зафиксировано сокращение поголовья молочного скота, о необходимости в течение 2017 года восстановить утраченные показатели. Самые весомые претензии у Минсельхоза имеются к властям Башкирии, где стадо сократилось на 29,6 тыс. голов, а также Омской и Оренбургской областей, суммарное уменьшение поголовья в которых составило около 31 тыс. голов.
Верить на слово региональным администрациям в Минсельхозе не будут – первые обязаны будут разработать план мероприятий, которые позволят увеличить поголовье дойного скота, а также нарастить его продуктивность. В целом, говорит Хатуов, отказ фермерских хозяйств от содержания молочного скота не удивляет, поскольку рентабельность в данном сегменте не превышает 7%, хотя средний показатель по аграрному комплексу – 20%. Хозяйства, которым не удается выйти на окупаемость, сворачивают деятельность и забивают скот, признают в Минсельхозе.
В ведомстве отмечают, тяжелее всего добиться прибыли владельцам подсобных хозяйств. Именно в их сегменте отмечается наиболее массовое уменьшение поголовья. Зато крупные фермы соответствующий показатель наращивают. Стоимость молока при закупке от первичного производителя растет, и достигла 24 рублей за литр, что на 2 рубля больше прошлогоднего показателя. В Минсельхозе считают, что достаточно высокие закупочные цены и программы государственной поддержки создают комфортные условия для расширения молочных хозяйств.
Если же негативную тенденцию преломить не удастся, на протяжении нынешнего года молочная продукция продолжит дорожать, и вырастет в цене не менее чем на 10%. На данный момент годовой дефицит сырого молока на отечественном рынке достиг 7 млн тонн. Если фермеры нарастят поголовье и запустят новые молочные комплексы, через три года этот показатель может снизиться до 2 млн тонн. В министерстве полагают, что на 3 млн тонн объемы выпускаемого молока должны увеличить крупные предприятия, и еще на 2 млн тонн – подсобные хозяйства и фермерские комплексы.
