Психологи и диетологи уже давно изучили, какое влияние оказывает эмоциональное состояние на рацион питания. Есть и обратное влияние, конечно же. От нашей диеты во многом будет зависеть то, как мы будем реагировать на события дня.
Мы заедаем стресс именно потому, что некоторые продукты действительно эффективно помогают помогают сопротивляться стрессу. Кончено, вредная еда, которая приводит к моментальному изменению гормонального баланса в организму действительно помогает переключиться со стрессового состояния на куда более приятные эмоции.
Результаты исследований показали, что с помощью химических процессов, которые происходят в нашем теле, можно оказывать влияние на стресс.
В ходе исследования подросткам были предложены несколько видов завтраков. Первой группе предложили протеиновую яичницу, второй - овёс с высоким содержанием клетчатки, а третьей - очень сладкую кашу. У представителей второй группы после такого завтрака существенно повысились показатели сахар, но потом резко упали.
Когда мы в стрессе, нам хочется быстрее попасть в зону комфорта, тут нам приходят на помощь богатые сахаром и калорийные продукты. Но со временем это повышает чувствительность к новым стрессам.
Зная эту особенность, диетологи разработали специальные рекомендации на случай стресса. Среди них белковые продукты и полинасыщенные жиры.
Уже давно замечено влияние омега-3-кислот на состояние стресса. Эти кислоты помогают нервной системе быть более устойчивой к стрессам. Кроме того эти вещества помогут защитить нейроны от возможных повреждений.
Кстати, Омега-3 можно получить практически из любой рыбы, а также из консервированного тунца или даже сардин. Богаты им кунжут и в семена льна.
Омега-3 не единственное, что поддерживает эмоциональную устойчивость. Ученым даже удалось создать идеальный завтрак для любого, кто оказался в состоянии стресса.
В оптимальный завтрак для стрессовых условий входит омлет с капустой и тыквенные семечки. Это сочетание поможет охватить полный спектр питательных веществ — от витамина A до цинка, который полезен для иммунитета.
