Авторами данного изыскания стали исследователи из Университета Сунь Ятсена в Гуанчжоу. Они изучали особенности метаболизма этанола, протестировав для этого целый ряд напитков. Целью этих тестов было определение антипохмельного потенциала каждого из них. Перечень напитков, обладающих способностью сглаживать симптомы похмелья, был выбран по итогам проведенного опроса. Оказалась в этом списке и газировка с лимонным вкусом, которая в ходе экспериментов и показала самые лучшие результаты.
По словам исследователей, в составе этой газированной воды содержатся особые компоненты, ускоряющие реакцию организма на алкоголь. В результате спиртное быстрее усваивается, расщепляется и выводится из организма, – этим и объясняется «лечебный» эффект этой воды.
Также авторы изыскания сообщили, что причина плохого самочувствия наутро после вечеринки заключается в затянувшемся процессе усвоения алкоголя организмом, а не употреблении самого спиртного. Именно из-за этого часто возникает головная боль и тошнота – одни из самых главных симптомов интоксикации организма.
«Во время употребления спиртных напитков печень человека начинает вырабатывать специальный фермент под названием алкогольдегидрогеназа, который помогает преобразовывать этанол в ацетальдегид, снижая тем самым уровень содержания алкоголя в крови. Одновременно происходит взаимодействие ацетальдегида и альдегиддегидрогеназы, в результате которого образуется ацетат. Само по себе это вещество является абсолютно безвредным, но взаимодействие ацетальдегида и ацетата провоцирует развитие тяжелого похмельного синдрома», – пояснили авторы исследования.
Также ученые утверждают, что для облегчения симптомов алкогольной интоксикации нужно свести к минимуму концентрацию ацетальдегида в организме. Помочь в этом может именно газировка с лимонным вкусом. Как выяснилось, напитки вроде «Sprite» для своего усвоения требуют от организма выработки большого количества таких ферментов, которые во время своей работы снижают уровень ацетальдегида. Именно поэтому лимонные газированные напитки являются самым эффективным средством для борьбы с похмельем, утверждают ученые из Китая.
