Привычную нам всем с детства овсянку специалисты называют самым настоящим суперфудом.
Сегодня овсянка становится идеальным выбором завтрака как для людей, заботящихся о своем здоровье, так и для желающих похудеть. Научные исследования лишь доказывают наблюдения о важности овсянки для хорошего здоровья.
Позавтракав ею, вы не будете чувствовать голод до самого обеда. К тому де, она дарит заряд бодрости, хорошее настроение и избавляет от сонливости. Однако лишь в том случае, если клетчатка, которой богат овес, соединена с белком. Поэтому идеальной овсянку можно считать ту, что была приготовлена на молоке. В случае вегетарианцев это может быть соевое молоко. В придачу к очевидной полезности, это значительно улучшает вкусовые качества блюда, в то же время делая его более бархатистым по текстуре. Также можно добавить орешки и семечки.
Более глубокий вкус придает овсянке и соль. Даже если вы предпочитаете сладкую кашу, щепотка соли не повредит. При этом важно добавить соль в начале варки, а не когда каша уже практически готова.
Перемешивание помогает избавиться от пузырей, которые легко образуются в овсянке из-за ее легкой текстуры. Для того, чтобы каша получилась действительно вкусной, ее необходимо периодически помешивать.
Если говорить об овсяных хлопьях, то они варятся довольно быстро, намного быстрее, чем крупа. Но все-таки — не за пару секунд. Им нужно некоторое время, чтобы впитать жидкость, стать мягкими, а заодно активировать все свои полезные свойства. Невкусной овсянка может получиться в том случае, если была недоварена. Кроме того, важно дать каше настояться. Это позволит ей лучше раскрыть свои вкусовые качества. Но все же лучше знать, что наиболее полезные цельные зерна овса.
