Ирландские специалисты из университетского колледжа Дублина в рамках своего исследования сравнили останки людей с Ближнего Востока, которые первыми начали практиковать земледелие с их современниками из Европы, продолжавших добывать пищу при помощи охоты и собирательства. В частности, изучались челюсти и остатки зубов.
В общей сложности ученые проанализировали и сопоставили почти три сотни челюстей и тысячи фрагментов зубов древних людей, проживавших на территории Леванта, Анатолии и Европы в период между 28 и 6 тысячами лет назад.
В результате выяснилось, что все нижние челюсти охотников-собирателей, независимо от времени и места проживания, существенно отличались от нижних челюстей фермеров. Разными были и форма и размер.
У древних людей, освоивших земледелие, челюсти были существенно меньше. Это объясняется тем, что человек тогда перешел в основном на пищу, термически обработанную, что существенно уменьшило нагрузку на жевательный аппарат.
Палеонтологи отмечают, что вместе с тем эти изменения в рационе никак не сказались на размерах зубов, которые остались такими же крупными, как и у кроманьонцев-охотников. Количество зубов также не изменилось.
Именно поэтому много тысяч лет спустя, современные люди имеют проблемы с неправильным прикусом, искривлением зубного ряда и зубами мудрости, которые доставляют множество неприятностей и болезненных ощущений.
Кстати, людям в древности не были известны большинство наших популярных заболеваний полости рта. Так, ученые из Лондонского королевского колледжа исследовали древнее захоронение времен начала нашей эры - примерно II-IV века. Им удалось выяснить, что периодонтита, кариеса и других проблем с зубами у древних людей просто не было. Они встречались лишь в 5% случаев.
Ученые поясняют это рационом людей того времени, в котором содержалось намного меньше сахара. Также люди употребляли твердую пищу, что сказывалось на зубах крайне благоприятно. Поскольку мягкая пища влияет на наращивание зубного налета, который впоследствии становится причиной воспаления десен.
