Данное исследование провели специалисты из университета Пенн в США. Им удалось выяснить, что грецкие орехи крайне полезны людям, которые испытывают сильные психологические нагрузки и постоянное нервное напряжение. Также выяснилось, что в стрессовых ситуациях этот вид орехов оказывает сильное укрепляющее действие на организм.
Ученые утверждают, что орехи, которые содержат полиненасыщенные жиры, оказывают положительное влияние на артериальное давление независимо от того, находится человек в состоянии покоя или волнуется. В самом начале данного исследования перед учеными стояла цель проверить, насколько сильный укрепляющий эффект могут оказывать омега-3 кислоты на сосудистую систему. Эти кислоты в больших количествах содержатся в грецких орехах и льняном масле. Ранее ученые уже утверждали, что польза их не вызывает никаких сомнений.
В исследовании приняли участие 22 взрослых с хорошим здоровьем, но достаточно высоким уровнем холестерина. В рамках данного эксперимента все испытуемые должны были придерживаться рациона питания с присутствием в нем различного количества льняного масла и грецких орехов. Участники из первой группы должны были съедать по 40 грамм орехов в день, либо масла из них. Во второй группе к тому же количеству грецких орехов добавляли еще столовую ложку льняного масла, а в третьей – полторы столовых ложки. Также ученые назначили контрольную группу, участники которой должны были исключить из своего рациона эти продукты.
Вся диета была поделена на два периода по шесть недель, после окончания которых все испытуемые проходили тест на стресс. Во время первого теста участники эксперимента произносили речь перед камерой, при этом на подготовку им выделяли всего лишь одну минуту. Второй тест заключался в том, что ноги участников погружали в очень холодную воду.
Результаты эксперимента показали, что среднее диастолическое давление было значительно лучше в группе, члены которой употребляли грецкие орехи и масло из них. Ученые утверждают, что эти показатели были значительно ниже, чем среди участников из остальных групп.
Повышенное диастолическое давление представляет собой достаточно неприятный симптом. В стрессовых ситуациях оно свидетельствует о возможных проблемах с сердцем и мозгом. Слишком высокие показатели этого давления могут служить предвестниками инфаркта или инсульта. Авторы исследования утверждают, что употребление в пищу грецких орехов повышает устойчивость организма к стрессу, а также укрепляет сосудистую систему.
